HAPAX — SOLSTICE SPECIAL

HAPAX — Solstice Special

Με αφορμή το θερινό ηλιοστάσιο, το HAPAX και το Pullman Club συναντιούνται για μια βραδιά με μαγειρική σε ανοιχτή φωτιά και μουσικούς με βάση την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Το HAPAX είναι μια συλλογικότητα με έδρα το Παρίσι, που δραστηριοποιείται στη διασταύρωση της τέχνης, του design, της γαστρονομίας και της μουσικής. Αυτή η συνάντηση σηματοδοτεί το πέρασμα στην πιο φωτεινή και εκρηκτική εποχή του χρόνου.

Το Pullman Club είναι ένα supper club που ιδρύθηκε στην Αθήνα το 2022 από τον chef Κώστα Παρδάλη και την αρχιτέκτονα και designer Χρύσα Πετροχείλου. Μέσα από μια σειρά pop-up δείπνων που πραγματοποιούνται στην Ελλάδα, την Ευρώπη και διεθνώς — σε wine bars, γκαλερί τέχνης, rooftops και άλλους οικείους χώρους — το Pullman δημιουργεί συναντήσεις όπου το φαγητό λειτουργεί ως αφορμή για να έρθουν άγνωστοι άνθρωποι γύρω από το ίδιο τραπέζι.

Κάθε συνάντηση διαμορφώνεται μέσα από μια site-specific προσέγγιση, όπου το μενού, η ατμόσφαιρα και ο χώρος αντιμετωπίζονται ως αλληλένδετα στοιχεία της εμπειρίας. Μετακινούμενο ανάμεσα σε διαφορετικές πόλεις και χώρους, το Pullman προσαρμόζεται σε κάθε νέο περιβάλλον, παραμένοντας πάντα συνδεδεμένο με μια μεσογειακή ευαισθησία και μια στενή σχέση με την τοπική πρώτη ύλη.

Στον πυρήνα του Pullman βρίσκεται η ιδέα της συνεστίασης — η πράξη του να τρώμε μαζί ως κοινή κοινωνική εμπειρία. Το τραπέζι προσεγγίζεται ως χώρος ανταλλαγής, συζήτησης και προσωρινής κοινότητας, όπου άγνωστοι μεταξύ τους άνθρωποι μπορούν, έστω και για μία βραδιά, να μοιραστούν μια κοινή εμπειρία μέσα από το φαγητό.

Με αυτή την έννοια, το γεύμα ξεπερνά την ίδια τη φιλοξενία και μετατρέπεται σε μια μορφή πολιτισμικής και κοινωνικής συνάντησης.

Για γαστρονομικούς σκοπούς και θερμικές εξερευνήσεις, η Αριάδνη Στροφυλλά και ο Κωνσταντίνος Χατζάκης θα κατασκευάσουν μια βιο-κατασκευαστική ψησταριά, διοχετεύοντας μια ηδονιστική διάθλαση γύρω από το φαγητό μέσα από το Τυφώνειο στόμα και την ηφαιστειακή της κοιλιά.

LINE UP

17:00 — Opening; Undertone Therapeutics by Jessie Onze

18:00 — DÉSIRÉ BONAVENTURE

19:00 — ROMAIN BARRY

20:00 — V3RYNICH3 presents Self Sufficient Island

21:00 — CHRISTINA VANTZOU Solo Live Show

22:00 — THERE IS A NOISE BEHIND THE CURTAIN; a performance by Émile Papandréou & Elliott Matta

23:00 — Closing; DJ set by KVADOSH

00:00 — End

https://www.hapax.art/solstice